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马爸爸干火的餐饮,都用了这一招!

发布时间:2018-08-09        发布人:吾享(天津)网络科技有限公司,云餐厅,crm客户管理系统,餐饮管理软件

【产品经理说

除了盒马鲜生,最近马爸爸又在上海开了一家“筷马热食”——100平米的店面,目前月营收已超过50万元,坪效为周边餐饮商户的数倍。而与盒马鲜生如出一辙的是,这个新品牌仍然延续了人工省到极致的特点,最大化的利用信息化工具及互联网完成包括收银、点餐等在内的多项工作,单店至少节约2名服务员的同时,顾客用餐体验还能保持优秀!

其实,无论是盒马生鲜还是筷马热食,信息化系统带来的省人工、高效率才是其成功的核心。

天财商龙平板点餐产品经理  张晓燕

基于此,天财商龙平板点餐团队这次特别针对这两个关键点,开发了两种不同的点餐模式,为使用天财商龙平板点餐系统的餐企带来先进、潮流的产品体验。

自助模式 省人工

上餐+收拾餐台=服务员所有工作

顾客落座后,通过平板点餐“自助模式可以实现“点餐+结算”零服务,同时,以往依赖服务员推荐、询问进行记录的“会员价”、“菜品做法“规格”、“估清”、“限量”等,都会在界面上进行清晰展现。点选菜品后,厨房将接到顾客的下单,用餐完毕,顾客也可以在平板打开账单,选择微信或支付宝结账。

 

点餐——下单——结算,这些步骤将由始终“值守”在顾客身边的平板“配合”顾客自助完成,而服务员只要负责上菜和收拾餐台,或进行一些个性化服务即可。

 

点餐零等待+结账零排队+自助下单,这样的自助流程不仅大大缩短了顾客的等待时间,有效提升翻台率。同时,也可以最大限度确保服务员将精力用在为顾客提供用餐服务上,把服务打造成餐厅的名片,有了天财商龙平板点餐,一切轻松搞定!

服务员模式 高效率

催单、客位……秒级完成

与“自助模式”相同的是,“服务员模式”下,顾客仍然是自助完成点餐的。不同在于“赠单”“退单”、“催单”、“更换客位”、“关账”……各项服务内容可以在平板上直接操作,无需再往返于餐饮收银系统触摸屏与餐台之间。

 

用平板提供“随身服务”替代传统“奔波”模式,不仅有效减少了服务员在餐厅的走动时间,避免顾客长时间等待,快速提升服务效率,同时也便于服务员更好的发现顾客的服务需求,提升服务质量。 

“省人工、高效率”,这是餐饮业发展的潮流,也是众多跨界餐饮经营者抢占的“运营高地”,此次天财商龙平板点餐通过两大点餐模式,切实帮助餐饮企业领跑行业!


天财商龙(www.tcsl.com.cn)作为行业信息化专家,为餐饮、酒店等娱乐服务行业提供信息化整体解决方案,帮助企业降低运营成本,提升管理能效,同时天财商龙全资子公司吾享(天津)网络有限公司全面开拓餐饮O2O运营,推出微信点餐,同时对接微信、大众点评、百度等多个接口,为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。在得到企业经营者好评的同时,自身也成长为国内娱乐服务行业信息化领跑者,成为国内娱乐服务行业信息化管理软件的标准制定者。

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